こだわりの栽培方法
夢の杜ファームでは、最新鋭の環境制御システムを導入したハウスでスマート農業の推進に力を入れています。
高い生産性を実現しながら、安心・安全のイチゴづくりの実現に取り組んでいます。
その1
最新鋭のシステムによる水耕栽培
自動環境制御システムの導入によって、室温や給水、肥料はコンピューター制御で省力化、少人数で高品質の生産を実現しました。
その2
安心・安全の栽培
皆さんに安心・安全に食べていただきたいから、手作業でしっかり収穫、パック詰を行っています。
その3
寒暖差で美味しく育ちます
夢の杜ファームがある阿寒町は釧路市街地より30キロほど内陸にあります。
阿寒町の大自然と気温の寒暖差で甘くおいしいいちごが育ちます。
その4
健康いちご
ゆめいちごにはビタミンCやクエン酸、アミノ酸など栄養が豊富です。
ゆめいちごを食べ続けると風邪など引きずらくなるなどお客様から嬉しいお声をいただいております。
「ゆめいちご」品種のご紹介
阿寒の雄大な山々に沈んでゆく 夕日のように真っ赤で キラキラした果実
笑顔あふれる心も満たしてくれる夢のようないちごです。
口にすると爽やかな酸味と甘さが口いっぱいに広がります。
Yumeichigo
ケーキ用の赤い妖精の品種ですが、大玉中心で光沢があり
果肉まで美しい鮮紅色で収穫量が多いのが特徴です。害虫にも強い品種です。
味の特徴
ケーキ用なので酸味が強い中に甘味も残り、実の内部も真っ赤になる為ケーキやデザート用には最高の品種です。
また、熟成しても身の食感もしっかり残っていますのでジャムやソース、ピューレ用としての加工にも適しています。
収穫時期
6月〜11月頃